Нежнейший кусочек мяса, который так и тает во рту. Вырезка не содержит хрящей, жировых прослоек и костей, поэтому является не только очень вкусным, но и полезным продуктом. Рецептов ее приготовление просто море. Свиная вырезка прекрасно подходит для жарки на сковороде, запекания в духовке или тушения. А уж чего только стоит вкуснейший шашлык! Эта разновидность мяса идеальна для диетического питания и содержит все необходимые организму микро- и макроэлементы. В нем много цинка, железа, кальция, а также витаминов группы В и РР.